Brödpriset

Brödpriset är påväg upp. Det är delvis en effekt av de ökade priserna på insatsvarorna och delvis en effekt av dyrare transporter. Transporterna i sin tur konsumerar delar av insatsvarorna och driver sedan på det hela i en spiral. Det kallas inflation.
Nu är detta inte enkom en dålig sak. Det visar nämligen på att vi ställer om från mellanösternolja till energi från odling. Det ger även bönderna goda inkomster, ett år då skörden inte varit den bästa. Goda inkomster är nödvändiga, för att effektivisera och så mer nästa år. Händer det, kan vi nästa år se fram emot ganska låga priser, eftersom bönder tenderar att överkompensera. Samtidigt är det så att färre och färre nu producerar vår mat. För första gången någonsin arbetar mindre än 50 % av världens befolkning i jordbruket.
Men inflation på de varor vi kallar för mat, gör att konsumenterna anser att priserna går upp. Priset på mat är och förblir en viktig faktor när det gäller upplevelsen av inflation. Att sedan maten kanske för ett rikt hushåll är en mycket liten del, förtar inte detta. Mat som sådan är kanske en giffenvara, vilket borgar för att den kommer köpas mycket, även när priset går upp.
Högre priser på energi och transporter kan dessutom medföra att nya och effektivare lösningar kommer till bruk. Det är bra. Samtidigt så är det en effekt av större konsumtion av just energi och transporter. Det är dåligt, framför allt för miljön. Den omställning där vi går ifrån mellanösternolja (om detta nu sker) till energi från jordbruk, kommer kräva större uppodlade arealer, vilket påverkar miljön. Men det är förmodligen bättre än alternativet.